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Roma Formidabile

13/03/2019

Drink ispirato al film “Mamma Roma”, di Pier Paolo Pasolini, 1962

BARLADY: Sabina Yausheva del The Pantheon Iconic Hotel di Roma

INGREDIENTI:
3,5cl VII Hills Italian Dry Gin
, 2cl Amaro Formidabile
3, 5cl Vermouth Oscar 697
Bicchiere: Coppa
Garnish: Peel di carota, germogli, timo
Metodo di preparazione: Stir & strain

PREPARAZIONE:

Freddare un mixing glass con del ghiaccio che andrà successivamente rimosso. Versare tutti gli ingredienti e con uno spoon mescolare leggermente. Aggiungere del ghiaccio fino a riempire e mescolare nuovamente per qualche secondo. Versare il contenuto all’interno di una coppa che si ha precedentemente freddato.

ISPIRAZIONE:

Mamma Roma è un film del 1962 diretto da Pier Paolo Pasolini e interpretato da Anna Magnani. La periferia romana che fa da sfondo a questo capolavoro del cinema viene richiamata da VII Hills, gin che vuole celebrare, con la sua ricetta, le botaniche romane. Anna Magnani interpreta una donna che, una volta liberata dal proprio protettore, allestisce un carretto di verdura (per questo la garnish composta da un peel di carota, timo e germogli). Ha un figlio da crescere e cerca di indirizzarlo sulla buona strada, ma quest’ultimo, invaghito di una ragazza, inizia a cacciarsi nei guai. Un film con un finale amaro, che ci viene ricordato nel palato dal romano Amaro Formidabile.

Carlo Dutto